Eine Studie besagt, dass der Zuckergehalt in Fruchtjoghurts manchmal zu hoch ist.
Die Beliebtheit von Fruchtjoghurts ist trotz des wachsenden Interesses an gesunder Ernährung fraglich. Viele Käufer betrachten Fruchtjoghurts als gesunde Alternative zu Desserts, jedoch bieten sie in vielen Fällen nicht den erwarteten Nährstoffgehalt. Eine kürzlich durchgeführte Umfrage des Vereins für bewusste Käufer (TVE) zeigt, dass die auf dem Markt erhältlichen Fruchtjoghurts eher als Süßigkeit denn als nahrhafte Speise einzustufen sind.
Im Rahmen der Untersuchung wurden 16 verschiedene Fruchtjoghurts analysiert, und die Ergebnisse waren überraschend. Nur zwei Produkte erwiesen sich als tatsächlich gut, da der Gehalt an Früchten den hinzugefügten Zucker überstieg. Der Verein betonte, dass der Geschmack und die Farbe der Produkte nicht durch künstliche Aromen und Farbstoffe erreicht werden sollten, sondern aus echten Früchten stammen sollten.
Die Qualität der Fruchtjoghurts variiert erheblich, was bedeutet, dass einige Produkte erhebliche Mengen an Früchten enthalten, während andere nur vernachlässigbare Mengen aufweisen. Der Gehalt an hinzugefügtem Zucker ist in vielen Fällen besorgniserregend hoch, was für die Verbraucher ein Warnsignal sein kann.
Die Zusammensetzung und Qualität der Fruchtjoghurts
Die Zutaten und die Qualität der Fruchtjoghurts weisen erhebliche Unterschiede auf. Einige der von uns untersuchten Produkte enthielten 9-12 Gramm Früchte, während andere nur 2 Gramm enthielten. Die Menge an Früchten beeinflusst somit erheblich den Nährwert des Produkts, was für die Käufer ein wichtiger Aspekt ist.
Der Zuckergehalt ist ebenfalls ein entscheidender Faktor. Bei einigen Joghurts war das Verhältnis von hinzugefügtem Zucker und Fruktose-Glukosesirup besorgniserregend hoch und erreichte 6-12 Gramm. Für die Käufer ist es nicht immer klar, dass der auf den Produktetiketten angegebene Zuckergehalt sowohl Laktose als auch hinzugefügten Zucker umfasst, was die Beurteilung der tatsächlichen Werte erschwert.
Bei der qualitativen Bewertung von Fruchtjoghurts sollten der Gehalt an echten Früchten, die Menge an hinzugefügtem Zucker sowie das Vorhandensein von Zusatzstoffen berücksichtigt werden. Zusatzstoffe – wie Aromen, Stabilisatoren, Farbstoffe und Konservierungsmittel – beeinträchtigen die natürliche Beschaffenheit der Produkte, sodass bewusste Käufer auf diese Faktoren achten sollten.
Die besten und schlechtesten Fruchtjoghurts
In der von der TVE durchgeführten Umfrage wurden der Cserpes Erdbeerjoghurt und der Spar Natur Bio Erdbeerfruchtjoghurt als die besten Fruchtjoghurts bewertet. Diese Produkte stechen auf dem Markt hervor, da der Gehalt an echten Früchten den hinzugefügten Zucker übersteigt. Der Cserpes-Joghurt enthielt zudem keine künstlichen Zusatzstoffe, während das Produkt von Spar nur natürliche Zutaten enthielt.
Im Gegensatz dazu erhielt der Danone Leicht und Fein Erdbeerfruchtjoghurt die schlechteste Bewertung, da neben dem Fruchtkonzentrat eine erhebliche Menge an hinzugefügtem Zucker und Zusatzstoffen enthalten ist. Bei Danone-Produkten ist ein breites Qualitätsspektrum zu beobachten, zwischen der besten und der schlechtesten Kategorie. Dies zeigt, dass bei Fruchtjoghurts nicht nur die Menge an Früchten, sondern auch die Qualität der Zutaten eine Schlüsselrolle spielt.
Der ungarische Joghurt, der von der Alföldi Tej Kft. hergestellt wird, erhielt ebenfalls eine gemischte Bewertung. Obwohl er mehr Früchte enthielt als das schlechteste Produkt, verlor er aufgrund von Zusatzstoffen und hohem Zuckergehalt erheblich an Punkten. Bei solchen Produkten ist es wichtig, dass die Verbraucher bewusst wählen und alle Zutaten berücksichtigen.
Das Bewusstsein der Käufer und die Zukunft
Beim Kauf von Fruchtjoghurts ist ein bewusstes Käuferverhalten von herausragender Bedeutung. Käufer sollten die Etiketten der Produkte gründlich prüfen und auf die Menge an Früchten, den Zuckergehalt sowie das Vorhandensein von Zusatzstoffen achten. Die Verwendung von echten Früchten und die Bevorzugung natürlicher Zutaten können helfen, nahrhaftere und gesündere Entscheidungen zu treffen.
Für bewusste Käufer wird es zunehmend wichtiger, die Qualität der Produkte zu kennen. Mit der wachsenden Auswahl auf dem Markt verändern sich auch die Anforderungen der Käufer. Angesichts des steigenden Interesses an einem gesunden Lebensstil werden die Hersteller gezwungen sein, die Erwartungen der Verbraucher zu berücksichtigen und in Zukunft verstärkt auf natürliche, gesunde Zutaten zu setzen.
Die Qualität und die Zutaten der Fruchtjoghurts hängen also nicht nur vom Bewusstsein der Käufer ab, sondern auch von der Verantwortung der Hersteller. Mit den richtigen Informationen sind die Käufer in der Lage, bewusste Entscheidungen zu treffen und somit zur Erhaltung ihrer eigenen Gesundheit beizutragen.
