Pilzgiftvergiftung: Symptome und Behandlungsmöglichkeiten
Die Vielfalt der Pilze und ihr schmackhaftes Aussehen machen es wichtig, sich darüber im Klaren zu sein, dass bestimmte Arten extrem giftig sein können. Eine Pilzvergiftung stellt ein ernsthaftes Gesundheitsrisiko dar, da selbst der Verzehr einer kleinen Menge eines giftigen Pilzes schwerwiegende Folgen haben kann, die bis zu einem lebensbedrohlichen Zustand führen können. Neben dem Nährwert von Pilzen können auch die darin enthaltenen Toxine Krankheiten verursachen, die zu unterschiedlichen Zeitpunkten auftreten, sei es innerhalb von Minuten oder Tagen.
Es gibt zwei Haupttypen von Pilzvergiftungen: Die eine ist die Myzetismus, bei der das im Pilz enthaltene Toxin die Symptome direkt verursacht, während die andere die Mykotoxikose ist, die als Folge von in Lebensmitteln proliferierenden Toxinen auftritt. Das Auftreten von Pilzen steht in engem Zusammenhang mit Umweltfaktoren, weshalb feuchte Wetterperioden besonders das Wachstum von Pilzen begünstigen. Da der Anteil an giftigen Pilzen relativ gering ist, kann es während der Ernte aufgrund mangelnden Wissens leicht zu Verwechslungen kommen, weshalb es immer ratsam ist, die Hilfe eines Experten in Anspruch zu nehmen.
Die Symptome einer Pilzvergiftung
Die Symptome einer Pilzvergiftung sind sehr vielfältig und variieren je nach Art des verzehrten Pilzes. Die Beschwerden können bereits innerhalb einer Stunde auftreten, sind aber auch erst nach mehreren Tagen bemerkbar. Verzögerte Symptome sind besonders gefährlich, da die Wirkung der Toxine bereits vor dem Auftreten der Symptome schädlich sein kann.
Zu den häufigsten Symptomen gehören Übelkeit, Erbrechen und Bauchschmerzen, die von Durchfall begleitet werden können. Außerdem können Schweißausbrüche, Schwindel, Verwirrtheit, Atembeschwerden, Herzklopfen und Gleichgewichtsstörungen auftreten. Pilzvergiftungen können in verschiedene Gruppen eingeteilt werden, wie zum Beispiel das gastrointestinalen Syndrom, das mit Magen- und Darmbeschwerden einhergeht, oder das Phalloides-Syndrom, das die gefährlichste Form darstellt und schwere Leber- und Nierenschäden verursachen kann.
Im Fall des Phalloides-Syndroms kann die Vergiftung in zwei Phasen unterteilt werden. In der ersten Phase treten intensive Symptome auf, während in der zweiten Phase die Symptome scheinbar abklingen, aber zu diesem Zeitpunkt bereits die organischen Veränderungen beginnen. Die anfänglichen Symptome wie Erbrechen und Durchfall können schnell zu einem lebensbedrohlichen Zustand führen. In der zweiten Phase können Anzeichen von Gelbsucht und Nierenschäden auftreten, was zu einer Störung der Urinausscheidung führt.
Die Behandlung einer Pilzvergiftung
Wenn der Verdacht auf eine Pilzvergiftung besteht, ist es notwendig, sofort medizinische Hilfe in Anspruch zu nehmen. Es ist wichtig, dass der Arzt darüber informiert wird, dass Pilze konsumiert wurden, da die Symptome leicht mit anderen Lebensmittelvergiftungen verwechselt werden können. Im Falle von Erbrechen wird empfohlen, eine Probe zu sichern, damit die Laboruntersuchungen das giftige Material genau identifizieren können. Die Vorlage des Pilzes ist ebenfalls eine große Hilfe für den Arzt.
Es ist wichtig zu betonen, dass die Behandlung einer Pilzvergiftung ausschließlich in einem medizinischen Umfeld erfolgen kann, weshalb man nicht mit Hausmitteln experimentieren sollte. Ziel medizinischer Interventionen ist es, das Pilzgift aus dem Körper zu entfernen, was in vielen Fällen eine Magenspülung und die Anwendung von Aktivkohle erfordert. Aktivkohle hilft, die Toxine zu binden, während die Magenspülung die im Magen verbliebenen Pilzreste entfernt.
Für bestimmte Pilzgifte gibt es auch Gegenmittel, die bei den entsprechenden Syndromen angewendet werden. Zum Beispiel erfolgt die Behandlung von Muskarinvergiftungen mit Atropin, während bei der Pantherin-Syndrom Beruhigungsmittel und in schwereren Fällen die Anwendung von Physostigmin empfohlen wird. Bei Vergiftungen, die Leber- und Nierenschäden verursachen, muss während der Behandlungen darauf geachtet werden, die Organfunktionen zu erhalten, da die Heilungschancen bei irreversiblen Schäden erheblich sinken können.
