Die Rolle von Kalzium für die Gesundheit der Knochen ist von herausragender Bedeutung, insbesondere bei älteren Frauen. Knochen sind ständig wechselnde, lebende Gewebe und nicht nur statische Gerüste, wie früher angenommen wurde. Im Laufe des Alterns kann die Knochendichte abnehmen, was zu Osteoporose und einem erhöhten Risiko für Frakturen führen kann. Kalzium, als eines der wichtigsten Baumaterialien der Knochen, ist somit ein Schlüsselfaktor für die Erhaltung der Gesundheit der Knochen. Es wird jedoch zunehmend klar, dass übermäßiger Kalziumkonsum nicht unbedingt das Risiko von Frakturen verringert; einige Studien deuten sogar darauf hin, dass eine übermäßige Kalziumaufnahme nachteilig sein kann. Die Ernährungsgewohnheiten und deren Einfluss auf den Zustand der Knochen beschäftigen die…