Die Kurkuma, auch bekannt als indischer Safran, gehört zur Familie der Ingwergewächse und hat asiatische Wurzeln. Dieses Gewürz- und Heilkräuter nicht nur mit seiner leuchtend gelben Farbe, sondern spielt auch eine wichtige Rolle bei der Würzung und Färbung verschiedener Speisen. Es ist eine der Hauptzutaten in Curry und Worcestersauce und wird seit langem in der traditionellen indischen Medizin verwendet. In letzter Zeit hat auch die Gesundheitsindustrie die vorteilhaften Eigenschaften von Kurkuma entdeckt, sodass zahlreiche Kurkuma-basierte Nahrungsergänzungsmittel auf dem Markt erhältlich sind. Die moderne Medizin erforscht ebenfalls intensiv die heilenden Wirkungen von Kurkuma, und in den folgenden Absätzen werden wir diese Ergebnisse näher betrachten. Die in der Wurzel enthaltenen Kurkuminoide, insbesondere…