Die Vielfalt der Pilze und ihr schmackhaftes Aussehen machen es wichtig, sich darüber im Klaren zu sein, dass bestimmte Arten extrem giftig sein können. Eine Pilzvergiftung stellt ein ernsthaftes Gesundheitsrisiko dar, da selbst der Verzehr einer kleinen Menge eines giftigen Pilzes schwerwiegende Folgen haben kann, die bis zu einem lebensbedrohlichen Zustand führen können. Neben dem Nährwert von Pilzen können auch die darin enthaltenen Toxine Krankheiten verursachen, die zu unterschiedlichen Zeitpunkten auftreten, sei es innerhalb von Minuten oder Tagen. Es gibt zwei Haupttypen von Pilzvergiftungen: Die eine ist die Myzetismus, bei der das im Pilz enthaltene Toxin die Symptome direkt verursacht, während die andere die Mykotoxikose ist, die als Folge von…