Az Essen ist ein grundlegender Bestandteil unseres Lebens, doch unsere Reaktionen auf verschiedene Nahrungsmittel verlaufen nicht immer reibungslos. Viele Menschen erleben nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel unangenehme Symptome, die verschiedene Ursachen haben können. Nahrungsmittelallergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten werden oft verwechselt, da sie ähnliche Symptome hervorrufen, wie Übelkeit, Bauchkrämpfe und Durchfall. Das Verständnis dieser Reaktionen ist entscheidend für die richtige Diagnosestellung. Die Unterschiede zwischen Nahrungsmittelallergie und Nahrungsmittelunverträglichkeit Die grundlegenden Unterschiede zwischen Nahrungsmittelallergie und Nahrungsmittelunverträglichkeit liegen in der Reaktion des Körpers. Eine Nahrungsmittelallergie löst eine Immunantwort aus, bei der der Körper bestimmte Bestandteile der Nahrung fälschlicherweise als potenziell gefährliche Substanzen identifiziert. Diese Reaktion führt zur Ausschüttung von Histamin, was zahlreiche unangenehme Symptome verursachen…