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Die glutenfreie Ernährung für Zöliakiebetroffene
Die Zöliakie, auch bekannt als Glutenunverträglichkeit, ist ein lebenslanges Leiden, das erhebliche Auswirkungen auf das tägliche Leben der Betroffenen hat. Bei dieser Erkrankung kann Gluten, ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt, schwere Reaktionen bei den Betroffenen auslösen. Gesundheitsprobleme, die durch den Verzehr von Gluten entstehen, wie Durchfall, Erbrechen und andere Verdauungsstörungen, verursachen erhebliche Unannehmlichkeiten. Daher besteht die einzige wirksame Therapie darin, Gluten vollständig aus der Ernährung zu entfernen. Menschen mit Zöliakie müssen nicht nur auf die Auswahl ihrer Lebensmittel achten, sondern auch auf ihre Ernährungsgewohnheiten. Die richtige Gestaltung der Ernährung ist unerlässlich, um Nährstoffmängel zu vermeiden, während glutenhaltige Lebensmittel vollständig ausgeschlossen werden. Durch die angemessene Planung der…
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Glukose- und Galaktose-Resorptionsstörung
Die Glukose-Galaktose-Malabsorption ist eine seltene genetische Erkrankung, die innerhalb der Stoffwechselstörungen von herausragender Bedeutung ist. Diese Krankheit wird autosomal-rezessiv vererbt, was bedeutet, dass das fehlerhafte Gen von beiden Elternteilen vererbt werden muss, damit die Krankheit auftritt. Das Versagen der Absorption von Glukose und Galaktose im Darm kann schwerwiegende Folgen haben, da die richtige Verwertung von Nährstoffen für das gesunde Funktionieren des Körpers von grundlegender Bedeutung ist. Hinter der Krankheit steht die Mutation des SLC5A1-Gens, das für die Funktion des Natrium-Glukose-Cotransporters 1 (SGLT1) verantwortlich ist. Dieser Transporter ermöglicht es unter normalen Bedingungen, dass Glukose und Galaktose aus dem Dünndarm in die Darmzellen gelangen. Wenn jedoch das Gen mutiert, wird die Effizienz…
