Die Beziehung zwischen Sojakonsum und der Funktion der Schilddrüse beschäftigt die wissenschaftliche Gemeinschaft schon seit langem. Die Debatte hat sich besonders verstärkt, seitdem soja-basierte Lebensmittel zunehmend populär geworden sind, insbesondere mit der Verbreitung von vegetarischen und veganen Ernährungsweisen. Immer mehr Menschen suchen nach pflanzlichen Alternativen, und Soja spielt eine herausragende Rolle in diesem Wandel. Soja ist nicht nur eine alternative Proteinquelle für Vegetarier und Veganer, sondern auch Nahrungsergänzungsmittel zur Linderung von Menopausensymptomen erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Das Verständnis der Auswirkungen von Soja auf die Schilddrüsenfunktion ist jedoch keine einfache Aufgabe, da die Forschung oft zu unterschiedlichen Schlussfolgerungen gelangt. Die Funktion der Schilddrüse Um die Funktion der Schilddrüse zu verstehen, ist…