Die Stevia, auch bekannt als Süßkraut, ist ein natürlicher Süßstoff, der aus den Blättern der Steviapflanze gewonnen wird. In den letzten Jahren hat sie besonders bei Diabetikern und Menschen, die eine Diät halten, an Beliebtheit gewonnen, da sie kalorienfrei ist und deutlich süßer als herkömmlicher Rohrzucker. Der Konsum von Stevia ist jedoch nicht ohne Risiken, insbesondere für Menschen mit einer Allergie gegen Ambrosia. Aufgrund von Wechselwirkungen mit natürlichen Inhaltsstoffen können unangenehme allergische Reaktionen auftreten, was auf mögliche Zusammenhänge zwischen Stevia und anderen Lebensmitteln hinweist. Kreuzallergische Reaktionen und Stevia Das Phänomen der Kreuzallergie, das mit der Verwendung von Stevia in Verbindung gebracht werden kann, kann für Betroffene ernsthafte Probleme verursachen. Allergologen…