Die B-Vitamine spielen eine herausragende Rolle für die Erhaltung der Gesundheit, da sie als wasserlösliche Vitamine fungieren. Diese Eigenschaft bedeutet, dass überschüssige Mengen über den Urin aus dem Körper ausgeschieden werden, sodass die Zufuhr über die Nahrung relativ einfach ist und schwerwiegende Mangelzustände selten auftreten. Dennoch erfüllen die B-Vitamine wichtige Funktionen im Körper, weshalb selbst geringfügige Mängel unangenehme Beschwerden verursachen können. Die B-Vitamine spielen in der Regel eine Rolle bei der Funktion verschiedener Enzyme, die für normale Stoffwechselprozesse notwendig sind. In der menschlichen Ernährung können sowohl tierische als auch pflanzliche Nahrungsquellen die benötigten Vitamine bereitstellen. Die Aufnahme der Vitamine erfolgt im Dünndarm, jedoch können bestimmte Faktoren wie übermäßiger Alkoholkonsum oder…