Die Zichorie, als besondere Pflanze, rückt zunehmend in den Fokus, da sie viele gesundheitliche Vorteile bietet, die zu einer gesunden Ernährung beitragen. Die meisten Menschen erinnern sich aus ihrer Kindheit an Zichorienkaffee, den viele als Alternative zu Kakao konsumierten. Während er für einige nostalgische Erinnerungen weckt, wird er von anderen aufgrund seines bitteren Geschmacks eher gemieden. Die Zichorie bietet viele Möglichkeiten in der Küche, da sie nicht nur als Kaffeersatz geeignet ist, sondern auch ihre Blätter vielseitig verwendet werden können. In den letzten Jahren haben immer mehr Menschen diese Pflanze entdeckt, die nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich ist. Die Hauptsaison der Zichorie fällt in die kälteren Monate, weshalb sie…